CORNETTI CON LA NUTELLA di nonna Angela

CORNETTI CON LA NUTELLA di nonna Angela 

Questa è la mia ricetta del cuore, un impasto a metà tra un biscotto ed un lievitato, ottimi per la prima colazione, ormai diventati immancabili in tutte le occasioni conviviali in famiglia, quando mia madre li prepara in quantità industriali e li distribuisce a tutti i commensali, che li portano a casa, e che li mangiano la mattina seguente, ricordando la piacevole serata passata insieme.

Ingredienti:

• 500 g di farina 00 Petrucci
• 2 uova intere
• 3 cucchiai di zucchero 
• 100 ml di latte
• 200 g di burro fuso
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• 1 limone grattugiato
• 1 bustina di vanillina

Per il ripieno:

• nutella q.b.

Procedimento:

      1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a che non si formi l’impasto

      2. Far riposare per 1 ora circa, poi stendere il panetto con un matterello, creando un cerchio

     3. Dividere creando 8 triangoli , quindi depositare un cucchiaino di nutella alla base ed avvolgere.

    4. Mettere i cornetti ottenuti sulla placca foderata di carta forno e far riposare per un’altra ora

    5. Infornare in forno caldo a 160° ventilato, fino a colorazione.