TORTA DI MELE E AMARETTI

TORTA DI MELE E AMARETTI

Profumi di casa, di tradizione, di colazioni in famiglia. La ricetta della torta di mele e amaretti è ciò che più stimola i nostri ricordi più dolci. Un tuffo  nel passato per godere a pieno del momento presente: dal primo morso ne sarete conquistati.

Ingredienti:

Munitevi di uno stampo da 30 cm di diametro

• 250 g di zucchero
• 130 g di olio di semi
• 130 g di acqua tiepida
• 250 g di farina 00 Molino Petrucci
• 3 uova (180 g circa)
• Estratto di vaniglia
• 1 bustina di lievito
• 10 amaretti sbriciolati
• 2 mele

Per lucidare:

• 100 g di acqua
• 50 g di zucchero
• Vaniglia

Procedimento:

1.  Montate le uova con lo zucchero e con la vaniglia; unite l’olio a filo, una parte della farina setacciata insieme al lievito, acqua tiepida e la seconda parte delle polveri.

2.  Imburrate e infarinate lo stampo e accendete il forno in modalità statica a 170° C.

3.  Versateci il composto, sbriciolate sopra gli amaretti e terminate con le fettine di mela.

4.  Cuocete per circa 70 minuti… non dimenticate la prova dello stecchino.

5.  Nel frattempo, preparate uno sciroppo con l’acqua, lo zucchero e la vaniglia che spennellerete sopra la torta non appena sfornata.