CANTUCCI ALLE ARACHIDI

CANTUCCI ALLE ARACHIDI

Questi biscotti salati sono perfetti per l’ora dell’aperitivo, semplici e gustosi, ideati da un grande maestro della pasticceria italiana Luca Montersino, piaceranno sicuramente ai vostri ospiti.

Ingredienti:

• 200 gr di uova intere
• 30 gr di zucchero
• 180 gr di burro
• 75 gr di parmigiano grattugiato
• 25 gr di latte in polvere
• 5 gr lievito chimico
• 250 gr di farina “00”  Molino Petrucci
• 250 gr di farina ai cereali  Molino Petrucci
• 250 gr di arachidi
• noce moscata q.b.

Procedimento:

1   Montare il burro in pomata insieme allo zucchero, il parmigiano, il latte le uova ed il sale.

2   Quindi la farina con il lievito, la noce moscata e per finire le arachidi.

4   Formare dei filoncini e cuocerli in forno caldo a 180 °c fino a doratura, toglierli dal forno e farli raffreddare, poi tagliarli in diagonale e tostarli in forno.