CUPCAKES CUGINO ITT
Quando Halloween si avvicina non si può fare a meno di pensare alla stravagante Famiglia Addams. L’ho fatto anche io quando cercavo un modo per rendere i miei cupcakes “terribilmente” originali.
Ecco il risultato!
Ingredienti:
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 100 g di farina 00 molino Petrucci
- 25 g cacao amaro
- 70 g di burro
- mezza bustina di lievito
Decorazione:
- 50 g di burro morbido
- 100 g di formaggio spalmabile
- 60 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocche (passata al setaccio)
Procedimento:
- Accendere il forno a 180 gradi statico, nel frattempo sistemare i pirottini di carta negli appositi stampi.
- Mettere lo zucchero e le uova in una ciotola e mescolare con la frusta.
- Inserire il burro fuso, e la farina setacciata insieme al lievito e al cacao, incorporare bene, quindi versare il composto riempiendo il pirottino a 3/4.
- Infornare per 20 minuti.
- Nel frattempo preparare il frosting.
- Mettere il burro morbido in un contenitore insieme allo zucchero, sbattere con le fruste fino a renderlo cremoso.
- Inserire il formaggio e la marmellata che fungerà da colorante naturale.
- Riporre in frigo all’interno di una sacca da pasticcere, per una mezz’ora, quindi decorare e riporre in frigo .
